漏奶华是我最喜欢吃的一道港味美食
2021-01-21 17:45 来源： 互联网 阅读次数：216
漏奶华中国是一个非常经典的香港甜点。
中间藏着瀑布般的牛奶，草莓般的雪，下面是酥甜软软的面包，还有浆果的新鲜甜味。
1. 草莓洗净300克，切成小块，放入锅中，加糖60克，捣碎榨汁。
*草莓酱可以冷藏7天，但建议一新鲜就吃。
2. 静置15分钟，中火煮沸，搅拌至颜色变深变浓。
3. 自制草莓酱。
4. 切两片相同厚度（约2厘米厚）的吐司，一片涂上浓缩牛奶，然后再合上另一块。
5. 在蛋液中搅拌2个鸡蛋，然后把面包放入蛋液中。
6. 在热锅里加入少许油，用小火煎至面包呈金黄色。
7. 漏奶华酱：将200克牛奶、30克黄油和20克炼乳放入锅中，中火煮沸，搅拌至完全混合，即成漏奶酱汁。
8. 当面包热的时候，用勺子把中间的槽压出。
9. 加入15克黄油和1茶匙草莓酱，然后倒入泄漏的奶油酱。
10. 筛入粉红色饼干粉。加入草莓和薄荷叶。完成。
责任编辑：萤莹香草钟
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