在高雅的香炉上焚一柱檀香，空灵的古筝响起。如同置身于山泉飞瀑，溪流流水，在雨打芭蕉，竹林吹拂，秋虫鸣鸣鸣，百鸟啁啾的乐声中，解除烦恼，心旷神怡。

爱茶的人总是对不同的茶区有着各自的喜悦与期待，一直听着江西茶文化兴盛，而江西省九江市修水县则因其独特的地理环境、生态条件、风土人情，造就了一道修水茶的千姿百态，这次，我便来到修水，开始了我的寻茶之旅。

修水城位于凤凰山下，是一座因水而得名的城市，秀水弯弯曲曲，绕城而过的小河在地图上被称为修河，以桥为骨，以河为面，青翠中透着诗意般的韵律，婉约中不乏一抹干练的美感，便构成了修水那样独特的美景。

修水人喜茶，爱茶，因此修水独特的茶道文化也是修水茶文化的重要组成部分。修水虽然盛产茶叶，宁红，双井等久负盛名，名不见经传，但更多的人喝的是一种不以茶为主要原料，甚至可以没有茶的茶——菊花茶，远道而来的修水游人则称其为“家乡茶”。

修水人很热情好客，但只要有熟人或陌生人路过，一般主人一见到就会热情地招呼客人“吃茶”，因为修水人敬爱的茶是用佐料煮的，所以又叫“吃茶”，而这次我也有幸在喜乐茶楼喝到这杯“家乡茶”。

本乡茶的主要特色是以修水腌渍过的菊花为主料，配以茶叶、芝麻、黄豆、萝卜干、柑橘皮、生姜、川芎、花生等佐料，冲泡成既可饮又可食的什锦茶。

大师对我说，接待贵客，茶具一定要下得多，泡制之茶一定要做到“麻子盖面，菊花奔边，上不见水，下不见底，三个浪一个浪”。杯面要浮一层：麻油菊花或炒米花；杯面要浮一层：黄豆炒盐煮黄豆，特制“风豆”，盐晒萝卜干，盐姜炒花生。煮好茶后，主人侧身过来，轻轻的道了一声“请吃茶”，上了茶之后，便侧身而退。心里不由得微微一暖，因为来之前就已经做了吃茶攻略，我还非常注重吃茶礼仪，双手接过茶后，趁热喝了一口，此时黄豆、花生、芝麻还未干，在水面上，随口吃下，满嘴芳香，回味无穷。经过和主人的畅谈，不知不觉天已经很晚了，我起身告辞，还道了一句“多谢”。

人活着，不求酒浓，但求茶淡，遇几杯好茶，如逢知己，足矣。由修水归来，或许可以让我怀念，念念不忘除了那独特的茶汤味道，还有修水人那纯真而朴实的热情。